コロラド大学ボルダーの研究は、高脂肪食が脳の化学に影響を与えることにより腸の健康を混乱させ、不安を高めることができることを示しています。
ストレスを感じたとき、私たちの多くはジャンクフードに慰めを求めています。しかし、からの新しい研究コロラド大学ボルダーこの戦略は実際には逆効果である可能性があることを示唆しています。
この研究では、動物では、高脂肪食が居住者の腸内細菌を混乱させ、行動を変え、腸を脳につなぐ複雑な経路を介して、脳の化学物質に燃料不安に影響することがわかりました。
「これらは健康的な食品ではないことを誰もが知っていますが、私たちはそれらについて少し体重増加の点で厳密に考える傾向があります」と、CU Boulderの統合生理学の教授であるChristopher Lowryは述べています。 「不安を促進できる方法で脳にも影響を与えることを理解しているなら、それは利害関係をさらに高くします。」
ローリーのチームは思春期のラットを2つのグループに分割しました。他の人は、主に動物産物からの飽和脂肪で構成される45％の脂肪の高脂肪食を獲得しました。
疾病管理予防センターによると、典型的なアメリカの食事は約36％の脂肪です。
研究を通して、研究者は糞便サンプルを収集し、動物の微生物叢、または腸内細菌を評価しました。 9週間後、動物は行動検査を受けました。
脳の化学と不安への影響
対照群と比較すると、驚くことではなく、高脂肪食を食べているグループは体重を増やしました。しかし、動物は腸内細菌の多様性も大幅に少ないことを示しました。一般的に言えば、より多くの細菌の多様性は健康の改善に関連している、とローリーは説明した。彼らはまた、しっかりと呼ばれるバクテリアのカテゴリのカテゴリをホストし、バクテロイドと呼ばれるカテゴリをあまりホストしていませんでした。より高い硬質化とバクテロイデス比は、典型的な工業化された食事と肥満に関連しています。
高脂肪ダイエットグループはまた、3つの遺伝子（TPH2、HTR1A、およびSLC6A4）のより高い発現を示しました。神経伝達物質セロトニン - 特に、ストレスと不安に関連する背側幹線核CDRDとして知られる脳幹の領域で。
その間セロトニン多くの場合、「気持ちの良い脳化学物質」として請求されると、ローリーは、セロトニンニューロンの特定のサブセットが活性化されると、動物の不安のような反応を促すことができると指摘しています。特に、CDRDにおけるTPH2またはトリプトファンヒドロキシラーゼの発現の高まりは、人間の気分障害と自殺リスクに関連しています。
「脳内のこれらの遺伝子の発現を変えることができると考えるのは並外れたものです」とローリーは言いました。 「高脂肪グループは、本質的に彼らの脳に高い不安状態の分子署名を持っていました。」
潜在的な経路と食事のアドバイス
ローリーは、不健康な微生物叢が腸の裏地を損なうと疑っており、胃腸路から脳への経路である迷走神経を介して体の循環に滑り込んで脳と通信できるようにします。
「人間の進化について考えると、それは理にかなっています」とローリーは言いました。 「私たちは、私たちが病気になっていることに本当に気づいているので、将来それらのものを避けることができます。」
ローリーは、すべての脂肪が悪いわけではなく、魚、オリーブオイル、ナッツ、種子に見られるような健康的な脂肪は抗炎症性であり、脳に良いことを強調しています。
彼のアドバイス：できるだけ多くの種類の果物や野菜を食べ、発酵食品を食事に加えて、健康的なミクロビオームをサポートし、ピザとフライをレイオフします。また、ハンバーガーがある場合は、アボカドのスライスを追加します。いくつかの研究は、良い脂肪が悪いものの一部に対抗できることを示しています。
参照：シルヴァーナによる「高脂肪食、マイクロバイオーム - 腸内脳軸シグナル伝達、および雄ラットの不安様行動」は、ノノーハ、ラウロアンジェロゴンサルベスデモレーズ、ジェームズE.ハッセルジュニア、クリストファーE.スタンパー、マシューR.アーノルド、ジャレッドL.カーンズ、ソフィア・ジェーケル、ケルシー・M・ルーピ、フェルナンダCSシルバ、デオクレシオ・アルベス・チアンカ・ジュル、クリストファー・A・ローリーとロドリゴ・クンハ・デ・メネゼス、2024年5月6日、生物学的研究。
2：10.1186/s40659-024-00505-1
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